白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風
yukoTR @cook_40084043
鰯を使った甘辛いタレを絡めた蒲焼き風です。開いた鰯に片栗粉をまぶし焼いてから、甘辛く味付けしました。
このレシピの生い立ち
イワシが安かったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は頭と骨を取り開いて薄力粉を薄くまぶす
-
- 2
フライパンにオイルを入れ皮の方から焼いていき皮目がカリッとしたらひっくりかえして両面を焼く
-
- 3
混ぜ合わせたaの調味料（醤油・みりん・日本酒・きび砂糖）を加えタレにとろみが出るまで絡めていく
-
- 4
器に盛り付け 白ごま・青ネギをふる
-
コツ・ポイント
★タレを入れたら中火でしっかりと絡めていきます
★山椒を振ってもおいしいです
リアクション
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