食べごたえ！さつま揚げとひじきの煮物

乾燥ひじきを記載のとおりに
お水に浸して戻す
我が家のは20分程。

にんじんの皮を剥く。

皮を剥いたにんじんを千切りにする。

こんな感じ。

お好みのさつま揚げを用意する。
今日は野菜入りさつま揚げを使いました。

さつま揚げを均等に刻んでいきます。

こんな感じ。

大豆の水煮をザルに入れ、軽くお水で洗います。

ひじきを水からあげます。

大きめのフライパンを熱して、こめ油をひき、ひじき、大豆、にんじんを入れます。

炒めます。

☆合わせ調味料☆を作っておきます。

にんじんに軽く火が通ったら
さつま揚げを投入して混ぜ炒めます。

そこに、合わせ調味料を投入して
15分程、蓋なしで中火またはやや強火で煮込みます。
たまに、さえばしで混ぜてください。

煮汁が少なくなったらOKです。

出来ました。