【おさらい給食】春雨とレタスのスープ

宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の調理員が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立を、家庭で作りやすいようにアレンジして紹介します。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
作り方
- 1
にんじんをいちょう切り、たまねぎと生しいたけは薄くスライスし、レタスはざく切りにしておく。
- 2
分量のだし汁に鶏肉を入れる。
- 3
にんじんを入れひと煮立ちさせ、アクをとったら、たまねぎ、しいたけを加える。
- 4
もやしを加える。
- 5
春雨を入れる。
- 6
調味料で味を調え、最後にレタスを加える。
- 7
楽しいレシピ動画はコチラ。
https://youtu.be/hd75SFyzOsU
ぜひご覧ください。
コツ・ポイント
栄養満点の学校給食を、ぜひご家庭でも!
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