簡単☆切り昆布の煮物

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かみゅのキッチン
かみゅのキッチン @cook_40250110

時短で簡単に作れるお惣菜なのに凄く美味しくて大好きです♪お弁当にもおすすめです(^^♪
このレシピの生い立ち
☆常備菜シリーズ☆
大切な栄養素であるカリウム・鉄分・カルシウムなど栄養たっぷりな切り昆布を使ったお惣菜をなるべく簡単に作りたくて、早く人参昆布に火が通るように考えてみました♪
お惣菜をもう一品作りたいなって時にササっと作れておすすめです♪

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材料

  1. 切り昆布(刻み昆布など) 8g
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ごま油 小さじ2くらい
  5. 水 150ml(3/4カップ)
  6. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参を小さめの乱切りにします。昆布は一度軽く水で洗います。油揚げは小さく切っておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油、人参を入れ、炒めていきます。人参が少し香ばしく色づいてきたら、そこへ昆布を入れさらに炒めます。

  3. 3

    昆布が焼けてきたら、油揚げを入れます。このまま1～2分炒め、調味料を入れ蓋をして、中火で5分煮て完成です♪

  4. 4

    ☆油揚げはキッチンばさみで切ると洗い物も少なく簡単です(*,,•ᴗ•,,)♡

コツ・ポイント

☆油揚げは昔ながらの手揚げの物(2枚入り)を使用してます。良質な油で作られているので、油抜きをせずに使えて、便利です♪
厚みもあり、味もとても美味しいのでお勧めです！

☆人参、昆布を炒めてから作ると短時間で出来上がります(*^^*)♪

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レシピ作者

かみゅのキッチン
かみゅのキッチン @cook_40250110
に公開
㊗️雑誌クックパッド プラス2021年春号にレシピが掲載されました*^^*♡のんびり楽しくレシピ更新中♪美味しくて家族に大好評だったレシピを中心に書いてます♪私のレシピが献立のお役に立てたら嬉しいです☆健康第一！体に優しく低塩分、低糖分で低カロリーなお料理だけど美味しい料理を日々研究中(*^^*)♪お料理を作るのもスイーツを作るのも大好きです♪よろしくお願いします(´▽`*)☆
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