味しみしみ！たけのこと厚揚げの簡単煮物
日本のお茶 @cook_40128202
しっかり味のご飯がすすむ一品！煮込み&放置タイムにぐんぐん味が染み込んで美味しい！おかず作りの同時進行がしやすい！
このレシピの生い立ち
我が家でよく作る煮物です(^^)他のおかずを同時進行で作りやすいので、忙しいときにも重宝するレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは軽く油抜きする。
油抜き後の厚揚げ、たけのこを食べやすい大きさに切る。 - 2
鍋にサラダ油(分量外)を熱し、たけのこを炒める。全体に油がまわればOK。
- 3
厚揚げを鍋に追加。形が崩れない程度に一緒に炒める。
- 4
鍋に●の水と調味料を全部入れ、一煮立ちさせる。
- 5
アルミホイルで落とし蓋をし、そのまま15〜20分煮込む。(弱火〜中火でコトコト)
- 6
時間がきたら火を止めて、食べる頃までアルミホイルをしたまま放置→完成！
コツ・ポイント
我が家では絹厚揚げを使っていますが、木綿厚揚げでも美味しくできます(^^)
食べる直前にアルミホイルをとって、再度温めてください(^^)
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