わかめを使った炊き込みご飯

日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
具材はシンプルだけど美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
わかめは、汁物や和え物など副菜に使うことが多かったのでわかめを使った炊き込みごはん(主食)を作ってみました。
作り方
- 1
お米を研いで水を入れ、醤油、みりん、酒を加えます。
- 2
①にわかめを手で揉み解すようにして細かくしながら加え、昆布をのせて炊きます。
- 3
炊き上がったら、ごまを加えて混ぜれば完成!
コツ・ポイント
★塩蔵わかめで作る場合★
(分量)塩蔵わかめ 25g
(作り方)②で塩蔵わかめを1~2分さっと洗って塩抜きし、水気を切ってからざく切りにして炊飯します
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