とっても柔らか！豚ヒレ肉の串カツ

豚ヒレ肉のブロックに軽く塩、胡椒振ってなじませる。一口大に切る。

長ネギを3センチくらいの長さに切る。

串に肉、長ネギの順にさす。肉、長ネギ、肉、長ネギ、肉、長ネギ！

バットに小麦粉を半カップくら広げ、串に刺した3.に薄く小麦粉をつける。

卵と水50ccを混ぜ合わせ、バットに移す。次にパン粉を1カップくらい入れた別のバットを用意する。

揚げ物用鍋にサラダ油を入れて加熱し、パン粉のカケラを入れて浮き上がるくらいの温度になったら静かに串カツを入れる。

皿にお好みの野菜と一緒に盛り付け、ソースをかける。