厚揚げのキムチ漬け♫
ばたみそーぱん☆ @cook_40129966
ピリ辛でコクのある厚揚げと野菜を一緒に食べると凄く美味しいです♪おつまみにもおかずにも！
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんで買った厚揚げのキムチ漬け、娘がとても気に入っていたので、それっぽいものが家で作れないかなぁと作ってみたら、娘が喜んでくれたので覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げをキッチンペーパーで挟んで油を軽く取る。
- 2
保存袋に調味料を入れてモミモミして混ぜる。
- 3
厚揚げを入れてなるべく空気を抜いて口を閉じる。
- 4
冷蔵庫で2日程寝かす。
- 5
適当にスライスして水菜やレタスなどお好みの野菜に乗せて、袋に残ったタレもかけて一緒に盛り付ける。
コツ・ポイント
漬けておく時になるべく空気を抜いておくことくらいでしょうか。
ごま油はコッテリさせたければ多めに、キムチの素も味の濃いのが好きなら増やしてみてください。
リアクション
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