我が家の定番キムチと厚揚げのおかず

合挽き肉を軽く炒めて余分な油をキッチンペーパーなどで、取り除いておく。

ごま油を熱してしょうがと椎茸を炒める、香りが出てきたら、１）の合挽き肉を入れて塩、胡椒を好みので加えて炒める

厚揚げ豆腐は熱湯をかけて、油抜きをして水分をよくきってから、フライパンで焼目がつくまで軽く焼く

ペチュキムチを炒めた２）とさっと合わせて、厚揚げ豆腐の上に盛り、ラディシュスプラウトをのせて、出来上がり。