学校給食♪ れんこんのきんぴら
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
レンコンやこんにゃく、たけのこなど食感の違いが楽しめるかみかみメニューです。
このレシピの生い立ち
阿賀野市立水原小学校で令和３年9月の食育の日（19日）に提供された給食メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは、いちょう切りにして、酢水にさらしておく。
- 2
つきこんは湯通しをする。
- 3
にんじん、たけのこ、ピーマンはせん切りにする。
- 4
ピーマンはさっとゆでておく。
- 5
ごま油で、材料を炒め、調味料で味付けする。最後にごまとピーマンを加える。
コツ・ポイント
豚肉やさつま揚げを入れて、さらに具沢山に仕上げてもおいしいです。
リアクション
レシピ作者
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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