縮まずぷりぷりジューシーあさりの酒蒸し
低カロリー大好き @cook_40297039
あさりの旨味を味わうレシピになってます。
ニンニクはお好みで分量を調節してください。
無くてもあっさりとおいしいです。
このレシピの生い立ち
あさりを縮まずぷりぷりで食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜き後、擦り合わせて綺麗に洗ってザルに上げておく。
- 2
テフロンのフライパンに1を入れて少し乾煎りする。
- 3
2に酒、水、ニンニクチューブを入れ軽く混ぜ合わせて蓋をして中火弱で暫く蒸し焼きにする。
- 4
開いたあさりはは直ぐにボールなどに移していく。全部開いたら火を止めてフライパンにアサリを戻し塩をお好みで少し入る。
- 5
優しくかき混ぜてから器に盛りふりネギをする。
コツ・ポイント
ちょっと手間ですがあさりを眺めて開いたのを見逃さないようにしてください。
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