大根の皮の浅漬け
あけみんこ @cook_40046725
歯ごたえがあってけっこうパクパクいけます☆
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このレシピの生い立ち
以前、働いていたおすし屋さんで大根のかつら剥きで出た皮をまかないで浅漬けにしてたべさせてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をかつら剥きにするときみたいにぐるっと剥く。少々厚めの方がおいしい。
- 2
皮を千切りにしてビニール袋に入れる。
- 3
昆布だしの素を振りいれてビニール袋を揉む。
- 4
30～1時間ほど冷蔵庫で寝かせて、出来上がり。
- 5
柚子こしょうを適量加えるとお酒の肴にＧｏｏｄ☆
コツ・ポイント
昆布だしは入れすぎると辛いので加減を見ながら入れてください。
リアクション
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