簡単！大根の皮の浅漬け
もちことぱんのすけ @cook_40144552
朝起きてぼーっとした頭で作ったレシピです。
手軽なので是非！
大根の皮は切って冷凍しておいたものでもOK！
このレシピの生い立ち
大量に残った大根の皮。
いつも味噌汁の具や きんぴらなので、たまには違う味で食べたくて( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は汚れとヒゲを取り、5ミリ位の細切りにする
※コツ参照 - 2
沸騰したお湯に切った大根の皮を入れ、サッと茹でる
※あまりクタクタにならないように。 - 3
ザルにあげ、冷水で冷やしてギュッと水気をしぼる
※なるべく力を入れてギューっと！ - 4
袋に入れ、昆布茶・ほんだしを入れてよく混ぜる
※我が家は面倒なのでお皿やタッパーでそのまま(o^^o) - 5
よく混ぜたら、最後にかつお節をふりかけてざっくり混ぜる
- 6
完成♡
-
コツ・ポイント
大根の皮は厚めに剥いてあると食感が残りやすいです(o^^o)
薄い場合は、茹で時間を更に短く！
昆布茶やほんだしの量はお好みで変えてくださいね(*^^*)
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