揚げずに美味しい！ささみでチキン南蛮

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A♡D @cook_40203514

ささみでヘルシー＆お安く作れます！！
このレシピの生い立ち
美味しいげど高カロリーなチキン南蛮を少しでもヘルシーに！鶏むね肉でも！

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材料

2人分
  1. ささみ 4〜5切れ
  2. ゆで卵 1個
  3. 玉ねぎ 小さめ1/2個
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. サラダ油 大さじ2
  6. 仕上げ彩り用ドライパセリ 少々
  7. A （ささみ用）
  8. 酒 小さじ2
  9. 塩こしょう 少々
  10. 片栗粉 小さじ2
  11. B（タルタル）
  12. 砂糖 大さじ1/2
  13. マヨネーズ 大さじ3
  14. 酢 大さじ1/2
  15. 砂糖 小さじ1/2
  16. 塩こしょう 少々
  17. C （タレ）
  18. 砂糖 大さじ1と1/2
  19. しょうゆ 大さじ2
  20. みりん、酒、酢 各大さじ1

作り方

  1. 1

    鳥ささみは筋をとり、切れ目を入れて開きAを入れて揉み込み片栗粉をまぶします

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし水気を切っておく。ゆで卵をつくり粗めのみじん切りにしBを入れて混ぜ合わせておく

  3. 3

    フライパンに油を引き熱し、ささみ肉を両面焼き色をつけたら蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きに

  4. 4

    Cのタレを加え全体に絡める。水分が無くなってとろみが出てきたら火を止める。

  5. 5

    器に盛り付け、タルタルソースをかける。出来上がり〜

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