厚揚げ豆腐のきのこあんかけソース

猫のしっぽ♡'s cooksnap of when they made 厚揚げ豆腐のきのこあんかけソース.
まっちゃズボラ飯
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805

和食メニューのもう一皿にぴったり！市販の厚揚げに作ったあんを和えるだけなので、簡単につくれます◎
このレシピの生い立ち
豆腐のあんかけをよく作っていたので、それの厚揚げバージョンです！

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材料

2人分
  1. 椎茸 3〜5個
  2. 厚揚げ豆腐 1〜2丁
  3. 水溶き片栗粉 水1:片栗粉大さじ1
  4. じゃこ お好みで
  5. ネギ お好みで
  6. ★白だし 大さじ3
  7. ★水 大さじ1
  8. ★塩 少々
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけ、市販の厚揚げ豆腐をカットしておく

  2. 2

    鍋に★の調味料を入れて、少し煮た後、カットした厚揚げ豆腐、しいたけをいれる

  3. 3

    ふつふつし始めたら、一度火を止めて、水溶き片栗粉をまわし入れる

  4. 4

    再び鍋に火をかけ、とろみが出るまで混ぜる（とろみが足りなければ同じ要領で水溶き片栗粉を足してください！）

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みでじゃこやネギを散らして完成！

コツ・ポイント

とろみはお好みで、調節して下さい！味も足りない時は、白だしを加えたり、濃い時は水を入れて調節してみてください◎

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レシピ作者

まっちゃズボラ飯
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805
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テキトーで美味しい料理を模索中。海外生活のため、なるべく日本と同じものを食べられるように創意工夫を心がけています◎
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