スナップエンドウの白和え風
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
スナップエンドウの食感が絶妙な一品
このレシピの生い立ち
● 栄養価（1人分）エネルギー83kcal/
たんぱく質6.9ｇ/脂質4.4ｇ/
カルシウム101mg/鉄1.0mg/ビタミンC15mg/食物繊維1.3g/塩分0.9ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯をわかし、豆腐を粗くちぎって入れる。
ひと煮立ちしたら、ざるにあげてさます。 - 2
スナップエンドウは筋を取り、やわらかめにゆでる。ザルにあげ、2～3等分に切り、冷ましておく。
- 3
ボウルに①の豆腐を入れてつぶし、油分をきったツナとＡを加えてよく混ぜ、あえ衣を作る。
- 4
③に②のスナップエンドウを加えて和え、器に盛り、白ごまをふる。
コツ・ポイント
にんじんなどを加えて彩を良くするのも◎
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