ごぼうと蒟蒻のこってりこてこて炒め煮

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

副菜◎お弁当◎ダイエット◎ごぼうの香りが香ばしいっ☆蒟蒻にしっかり味がしみた照りてりな炒め煮！ぱくぱく食べれるレシピ
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材料

2〜3人分
  1. ・こんにゃく(スプーンでグリっと) 1枚
  2. ・洗いごぼう(斜めに薄切り) 1/2本
  3. ・塩(蒟蒻茹でる用) 少々
  4. ・片栗粉 大さじ1弱
  5. ・ごま油 大さじ1
  6. ・小口唐辛子 お好み
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ★酒 小さじ1
  11. ★顆粒ほんだし 大さじ1/2
  12. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    こんにゃくは、スプーンなどでグリっと一口大にちぎります。
    沸騰したお湯に塩(少々)入れ、蒟蒻を５分ほど茹でます

  2. 2

    薄切りに切った洗いごぼうに、片栗粉(大さじ1弱)を全面にまぶします。ごま油(大さじ1)を中火で温め、ごぼうを炒める

  3. 3

    ごぼうがカリッと焼けてきたと思ったら、下茹でし、水切りした蒟蒻を入れて炒めます。水分が飛んだと思ったら★を入れ煮詰める

  4. 4

    美味しそうな感じに、煮詰まり
    味の調整をしたら完成！！

コツ・ポイント

・こんにゃくを下茹でする。味がしみしみ
・ごぼうに片栗粉まぶす。美味しそうなてりてりな仕上がりになります

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モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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