牛肉とごぼうのうまいやつ！

Name: 牛肉とごぼうのうまいやつ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛切り落とし （今回、黒毛和牛！） 300g; ごま油 小さじ1; ごぼう 1/2本; 舞茸 1株; 砂糖 大さじ3; めんつゆ 大さじ4; 水 300cc; はちみつ 小さじ1; 生姜or料理酒 お好みで

オモシロ母さんメモ @cook_40427813

神奈川県

牛肉の美味しい油とごぼうがよいコンビ！
ちょっといいお肉が手に入ると作ることが多いです。
このレシピの生い立ち
いただき物の良いお肉を大家族で味わいたくて。。
お肉の旨みをもらって、ごぼうが最高に美味しい！！

材料

牛切り落とし　（今回、黒毛和牛！） 300g
ごま油小さじ1
ごぼう 1/2本
舞茸 1株
砂糖大さじ3
めんつゆ大さじ4
水 300cc
はちみつ小さじ1
生姜or料理酒お好みで

作り方

1
牛肉は切り落としのようなものだったので切らずそのまま。
ごぼうはささがきまたは、斜め薄切りピーラーでうすーくしても美味！
2
牛肉を炒め始める。
油は肉からしっかり出てくるので油は不要です。
ここでまず砂糖！※分量の半分くらい
3
8割くらい火が入ったら取り出す。
※生姜入れました。多少さっぱりします。なければ料理酒でも。
4
取り出したらフライパンはそのままで、ごま油を少し敷いてごぼうを炒めます。
5
ごぼうがツヤっとしたらめんつゆと水、砂糖を入れます。
中火で10分間。
6
10分経ったら舞茸入れます
厚揚げ入れるならここですかね。
そして、10分。
7
ごぼうが好みの柔らかさになっていたら牛肉を戻します。5〜10分
仕上げにはちみつ（お好みで）かけて出来上がり！

コツ・ポイント

最初にお肉に砂糖をする。
厚揚げも入れたりします！かさ増し大切。

リアクション

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shogopapa

牛肉としめじになりましたが、大変美味しくいただきました。ありがとうございます。

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レシピ作者

オモシロ母さんメモ @cook_40427813

2024/06/17 08:11に公開

神奈川県

子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。10分あれば、炊飯器のスイッチを押して味噌汁を作ることならできます。そして、気づけばもう一品作っているものです笑中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。オモシロ母さんマコhttps://www.instagram.com/true.child.kanazashi/