小松菜とさつま揚げの煮浸し【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
小松菜は油で炒めるのでコクがあり、ご飯との相性は抜群です。昔懐かしいほっとするおかずです。
このレシピの生い立ち
わが家で、いつも作る煮浸しをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元を切り、良く洗って食べやすい長さに切る。さつま揚げは細切りにする。●を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、さつま揚げと小松菜の芯を入れて小松菜の芯がしんなりするまで炒める。
- 3
小松菜の芯がしんなりしたら、葉の部分を加えサッと炒め合わせ●を加え、沸騰してから5分煮る。
- 4
YouTube動画→https://youtu.be/FKaLcoU1FY4
-
コツ・ポイント
・小松菜は芯と葉の部分を分けておくと、調理がスムーズに進みます。
・小松菜はしっかり炒める事で、コクが出て美味しくなります。
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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