あっさり小松菜の卵とじ

ぐうたらパンダ。
ぐうたらパンダ。 @cook_58089341

小松菜をあっさり味付けして卵でとじるだけ^^
このレシピの生い立ち
いつも小松菜はお浸しばかりだったので、ちょっとアレンジしてみた。

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材料

  1. 小松菜 1袋
  2. パプリカ赤(または人参) 1個
  3. 1個
  4. 1/3カップ
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1(お好みで)

作り方

  1. 1

    小松菜を4センチに切り、油で炒める。

  2. 2

    しなってきたらパプリカを入れ水、醤油、みりん、砂糖をいれ1~2分ふたをして煮る。

  3. 3

    溶き卵をいれ半熟になったら火を止める。

コツ・ポイント

お好みで卵を2個に増やして。卵が固まりすぎると味が落ちます。半熟でフワフワさせて食べます。

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レシピ作者

ぐうたらパンダ。
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