小松菜の卵とじ
料亭～濱みき～ @cook_40128231
小松菜のあっさりさがガーリックソルトに合います☺️小松菜のシャキシャキ感もしっかりあります☺️
このレシピの生い立ち
あっさりした小松菜を子供が食べやすいようにアレンジしました☺️
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を3㎝ほどの長さにカットします。鍋に水をくみ塩２つまみを入れてお湯を沸かし小松菜を2分間茹でます。
- 2
茹でた小松菜は冷水で冷まします。一方卵を割ってガーリックソルトを振りかけてよく混ぜます。
-
- 3
温めたフライパンに小松菜を入れてとろ火で3分ほど炒めます。
-
- 4
火を止めてから、溶き卵を流し込み蓋をして3分間蒸します。
-
- 5
菜箸でさっと混ぜてお皿に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
①小松菜は短めに茹でておきます。
②小松菜をさっと炒めてから、火を止め溶き卵を流し込み蓋をして蒸します。
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