忙しい人の為のふろふき大根

Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944

とにかく面倒な事は一切やりません。さっと作って熱々をいただきましょう。

このレシピの生い立ち
最近凝った物を作る時間は全然ありません。ひたすら短時間、簡単をモットーにしています。

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材料

2人分
  1. 大根 1本
  2. 大さじ1
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 昆布 10センチ角
  5. 自然塩 小さじ1/2
  6. 粉末だし 小さじ2
  7. みそだれ レシピID: 17340365

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、3センチの輪切りにします。

  2. 2

    圧力鍋に昆布をしき、大根をなるべく重ならないようにおきます。
    ひたひたの水を入れ、酒、しょうゆ、塩、粉末だしを入れます。

  3. 3

    フタをして圧力がかかったら、約15分煮ます。

  4. 4

    煮ているあいだに、みそだれをレンジで作ります。(ID:17340365 田楽みそ)
    大根が煮えたら、器に盛りみそだれをかけます。

コツ・ポイント

面取りの時間をはぶき、米のとぎ汁の替わりに薄いだしで煮る事で、すぐ食べても味に深みがでるようにしてみました。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Yちゃん食堂
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に公開
2007年夏、18年滞在したアメリカから帰国しました。
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