簡単!鶏肉と野菜のトマトソース煮☆

あんでゅ
あんでゅ @cook_40064165

材料をざっくり切って、鍋に入れたらあとはじっくり煮込むだけ!ちょっと手がこんでそうに見えるけど、簡単すぎます!冷凍保存もOK!ご飯にもパンにもパスタにも、相性バッチリです☆たくさん野菜が食べれますっ
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん食べたかったのと、トマト缶があったので煮込んでみました☆
スープ感覚でぺロリと食べれます☆

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材料

4人分
  1. トマトソース缶 1缶
  2. 鶏肉 400g
  3. ナス 2本
  4. 玉ネギ 1個
  5. ピーマン 4個
  6. にんじん 1本
  7. オリーブオイル 大さじ3
  8. ニンニク お好み
  9. 塩コショウ お好み

作り方

  1. 1

    鶏肉はひとくちサイズに、ナスとにんじんは乱切りに、玉ネギとピーマンはお好みのサイズにざくざくっと切ります。

  2. 2

    厚手の鍋にオリーブオイルとニンニク、鶏肉、野菜の順に入れ、最後にトマトソース缶と塩コショウを加えて蓋をします。

  3. 3

    弱火~中火で30分~40分ほど煮込みます。ひたすら待つだけです!鶏肉と野菜に味が染みこめば出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏もも肉でもササミでもOK☆
野菜もお好きなものをどうぞ☆
仕上げにゴマやパセリをお好みで☆

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レシピ作者

あんでゅ
あんでゅ @cook_40064165
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異国の慣れない材料でどう作るか、日々の格闘成果をご紹介できたらと思っています!
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