ささみに揚げ卸煮

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

ささみのから揚げを大根卸しいりのだし汁で煮込んだ揚げ下ろしに。身体温まる一品
このレシピの生い立ち
普通のから揚げに飽きたので

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材料

  1. ささみ 2本
  2. 大根 100g
  3. 貝割れ 少々
  4. 塩・胡椒 少々
  5. 薄力粉片栗粉 1対1
  6. 醤油 大さじ2
  7. だし汁 適量
  8. 味醂 大さじ2
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    1.ささみの筋をとり塩・胡椒し薄力粉と片栗粉を混ぜたものをまぶす。
    2.油で表面をカリットあげる

  2. 2

    3.大根卸しと調味料、だし汁を煮立たせ、2を入れ軽く煮る。
    4.皿にもり貝割れを添える

  3. 3

コツ・ポイント

大根卸がたっぷりのが美味しい

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