★さつまいもとれんこんの甘辛揚げ
nani cafe @cook_40051538
甘辛ダレに旬の食材が絡んでウマウマヽ(´▽｀)/子供も大人も大満足♪2012.11.17写真変更～～
このレシピの生い立ち
甘辛タレが好きなので(*^.^*)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは薄切りにして水にさらす。
れんこんも薄切りにして酢水にさらす。 -
- 2
鶏肉は一口大のそぎ切りにし軽く包丁でたたく。塩コショウをして片栗粉をまぶす。
-
- 3
水を切ったさつまいも、れんこんも片栗粉をまぶす。
少し置くと馴染んできます。 -
- 4
160℃の油カラっと揚げていきます。
ひっつきやすいので、少量づつ揚げる方がいいかもです。 -
- 5
全て揚げたら少し冷ましておく。その間に＊の調味料を全て入れフライパンで煮立たせておく。
-
- 6
このままでも美味しいのですが…フライパンにさつまいも、れんこん、鶏肉全て投入～！
味を絡ませる。 -
- 7
最後にお好みでブロッコリーを混ぜて
完成で～す！ -
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫と相談してアレンジしてね！
レシピでは薄切りになってる根菜達を
大きめの乱切りにしても美味しいですよ～(^-^)
(写真はコロコロ野菜ver★★）
リアクション
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