さつま芋と豚とブロッコリーの甘辛揚げ炒め
Mgizmo @cook_40214807
お餅の砂糖醤油みたいに甘辛くて美味しい！子供も大好き！豚肉を鶏肉に、さつま芋をじゃがいもにしても◎
このレシピの生い立ち
好きなもの全部混ぜ合わせ！
覚え書き★
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を混ぜ合わせておく。さつま芋の皮を剥き、一口サイズに切って水に漬けておく。
- 2
ブロッコリーの葉を一口サイズ、茎は薄めスティック状に切りレンジ自動メニュー葉野菜でチン。
- 3
豚こまに塩胡椒して溶き卵も一緒に揉み込んだら、片栗粉を揉み込んで馴染ませる。
- 4
さつま芋の水気をキッチンペーパーで取って、素揚げ。爪楊枝がスッと入る様になったら余分な油をきっておく。豚こまも揚げる。
- 5
フライパンで★を熱し、フツフツ沸いてきたらさつま芋、豚こま、ブロッコリーを入れて絡め、水分が飛んできたら完成！
- 6
ジャガイモver.モサモサせずにしっとりなジャガイモにしあがります！
-
コツ・ポイント
豚肉はカリッと揚げる！フライパンでタレを絡め焼く時、焦げないよう気をつける！
リアクション
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