手軽なおやつ☆☆うずまきかりんとう

ちーたろう
ちーたろう @cook_85022546

地方のお土産で売っているうずまきかりんとうをイメージして作ってみました。家庭のおやつ向きに,あっさりした甘さにしました。
このレシピの生い立ち
なにかのメルマガのおせんべいのレシピをアレンジしてみました。渦巻きが出るように,白ごまと黒ごまを生地に入れて,2層にしました。今回は,黒は,すりごまを,白はいりごまを使用しています。

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材料

2人分
  1. 薄力粉 100g
  2. 強力粉 80g
  3. 砂糖 45g
  4. ぬるま湯 85cc
  5. 黒ごま 適量
  6. 白ごま 適量
  7. 少々

作り方

  1. 1

    材料全部を混ぜ合わせて、出来た生地を2つに分ける。
     

  2. 2

    片方には,白ごまを入れ,残りの生地に黒ごまを入れる。それぞれ,ビニールに入れ,冷蔵庫で30分休ませる。

  3. 3

    2つに生地を,打ち粉をして,それぞれ,四角に伸ばし(15×15くらい),白い生地の上に,黒い生地を載せる。端から,クルクルとロールに巻く。

  4. 4

    ロールにした生地を,軽く転がし馴染ませて,5mmくらいにスライスする。

  5. 5

    うち粉をした台で,麺棒で,1mm(ごく薄)に,伸ばす。

  6. 6

    油で,からっと色づくまで揚げる。

コツ・ポイント

生地を薄めにすると,ぱりぱりした食感に仕上がります。

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レシピ作者

ちーたろう
ちーたろう @cook_85022546
に公開
最近は,和菓子作りに,はまっています。食を通して,季節を感じ,それを子供達に伝えていけたら・・・と思っています。
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