【超簡単】豚肉と大根のぽん酢炒め

早坂亜希子
早坂亜希子 @cook_65243426
東京

豚肉のバラは旨味があるけど脂肪が多いので、ぽん酢で仕上げることによってこってり&サッパリ。

このレシピの生い立ち
お酢にはまってます。
米酢、じゃがいも酢、梅酢、りんご酢などいろんな種類のお酢があり、お水や炭酸と割って飲んだり、普段の料理に使っています。
今回は豚肉と大根で作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 大根 20cm
  3. ★みりん 小さじ1
  4. ★醤油 小さじ1
  5. ★ぽん酢 大さじ1
  6. 胡麻 小量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を引いて豚肉を炒める。

  2. 2

    一口大にカットした大根を加えて更に火を通す。

  3. 3

    ★調味料を加え、最後に胡麻油を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

お酢と胡麻油は相性がいいのでオススメです。
特に炒めた大根はサクサクしてても美味しく食べられます。

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レシピ作者

早坂亜希子
早坂亜希子 @cook_65243426
に公開
東京
料理は作ることも食べることも大好きです。両親が与えてくれた味覚、味付け、学生時代の居酒屋のキッチン経験を生かしたアレンジメニュー。1日スナックママとして提供しているアイデアレシピを定期的に紹介します。簡単かつからだとこころが喜ぶメニューです。
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