冷やしうどんかけつゆが旨い

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松潤LOVE♥️♥️
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067

うどんのつゆがさっぱりして食べやすかったよ(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠)うどんがつるつるして食欲が増します。

このレシピの生い立ち
冷やしうどんが食べたくて具沢山でお腹もいっぱいになったよ～食欲が落ちてしまいがちな夏場は冷やしうどんが1番美味しい〜旦那もほぼ食べてくれました。

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材料

２人分
  1. うどん（茹で） ２玉
  2. 長芋（すったもの） 160g
  3. トマト 小さめの１コ
  4. きゅうり 1/4本
  5. なめ茸（ビンに入ってるもの） お好みの量
  6. もやし 半量
  7. 【うどんのつゆ】
  8. めんつゆ 大さじ２
  9. 水 大さじ６
  10. 醤油、酢 各大さじ２
  11. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    茹でうどんは沸いたお湯に入れてちょっと湯がいてボウルに入れて氷水でしめます。

  2. 2

    ザルに入れて水気をきり
    お皿に移してラップをして
    冷蔵庫でひやしておきます。

  3. 3

    うどんのつゆも作ったら
    冷蔵庫で冷やします。
    タッパーに入れて。

  4. 4

    きゅうり細切り、トマト
    薄切りに。
    もやしは沸いたお湯に入れて湯がいて水気をとり粗熱が取れるまで放置します。

  5. 5

    長芋はすりおろしたら１人の器に入れてラップをして
    冷蔵庫で冷やしておきます。

  6. 6

    食べる時に具材を好きなだけのせて
    うどんのつゆもかけて
    召し上がって下さい!!

  7. 7

    最後にお好みで刻みのりを
    かけてね!!

コツ・ポイント

うどんのつゆは作ったら冷蔵庫で冷やします。
具材も面倒だったら昨晩の夜に切って用意しておくと便利です。（きゅうりとトマト）
長芋はするだけなので簡単です。
なめ茸は最後にのせます。

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明日からまた、新しいスマホに変わるので宜しくね🙇
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