青なすと豚挽肉と椎茸の味噌炒め

青なすを適当な大きさに切って水にさらす。

にんにく、長ネギもみじん切り、にはしないけど小さく切る。

フライパンに油を多めにひいてにんにくを中〜弱火で炒める。

フライパンに長ネギも投入、炒める。

青なすをよく水を切って、キッチンペーパーで拭いてフライパンに投入。炒める。

豚挽肉も投入して炒める。

椎茸も投入して炒める。

小さい器で味噌、酒、ラカントSをよく混ぜる。

小さい器の中身をフライパンに投入、混ぜて味を馴染ませる。

よく火が通った！と思ったら出来上がり。