夏野菜の揚げ浸し

mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316

夏は冷えてて美味しいです

このレシピの生い立ち
夏野菜がいっぱい残ってたので作ってみました

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材料

  1. 茄子 5本
  2. パプリカ 1個
  3. カボチャ 1/4個
  4. ピーマン(アスパラ、オクラ) 5個
  5. ☆醤油 大さじ3
  6. ☆みりん 大さじ3
  7. ☆ほんだし 小さじ1
  8. ☆水 200cc
  9. 赤唐辛子 2本

作り方

  1. 1

    野菜をカットしてオリーブオイルで揚げ、熱いうちに☆の調味料に浸けます

コツ・ポイント

半日ぐらい漬け込むと味が浸みます

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