作り方
- 1
きゅうりを縦半分に切り、小さじなどで中央のタネを取り、きゅうりを斜めに細かく切る
- 2
塩を入れた水にきゅうりを入れて水抜きをする
- 3
酢の物の出汁を全て合わせておく
- 4
茗荷、大葉なども切っておく
- 5
うなぎについて
タレつき鰻の場合は
お湯に通してタレを取っておく
1cmくらい切っておく - 6
きゅうりをキッチンペーパーなどで水気を絞り、酢の物の出汁に入れる。うなぎも入れる
- 7
盛り付け
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