ヨウサマの減塩豆乳&ごま豆腐の牛蒡白和え

材料はこんな感じです。

きんぴらセットを柔らかめに下茹でする。ザルで湯切りし粗熱を自然に取る。水洗いし長さを適当にハサミで切り水を絞る。

ほうれん草を8等分に切り下茹でする。ザルで湯切りする。

ほうれん草が茹で上がる手前で、手つきザルでしめじを下茹でする。

ほうれん草としめじを水洗いし、水分を絞る。

ミキサーで★を撹拌する。

きんぴらごぼう、ほうれん草、しめじ、味付け稲荷（入れ忘れました）の汁を絞り千切りする。お玉2杯分かけ混ぜる。

余分な汁をザルで漉す。

盛り付ける。