ヨウサマの減塩里芋と海老の白和え

冷凍里芋→冷凍海老→冷凍オクラの順番に具材を下茹でして湯切りする。

冷凍里芋は少し硬いので、海老とオクラを除き、600ccの水にめんつゆ小さじ1で汁がなくなる迄煮る。

里芋に軽く味が付いたら残りの汁は捨てる。

下茹でした豆腐を湯切りし余分な水分をザル等で絞り調味料☆で和える。

里芋を加えてまんべんなく混ぜる。

皿に盛り付け、海老を上の方にオクラを頂点に飾る。