簡単。手羽先の照り焼き

もゆずん's cooksnap of when they made 簡単。手羽先の照り焼き.
美食家Ｘ
美食家Ｘ @cook_40128008

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材料

  1. 手羽先 好きなだけ
  2. キビ砂糖 適量
  3. 塩コショウ 適量
  4. 酒A 50CC
  5. みりんA 50CC
  6. 薄口醤油A 50CC
  7. 濃口醤油A 15CC
  8. 砂糖A 小さじ1
  9. 味の素 適量
  10. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    手羽先はフォークで数か所ブスブスしておく

  2. 2

    砂糖を適量刷り込み数分おいてからキッチンペーパーで水分を押さえる

  3. 3

    塩コショウを振り数分おく

  4. 4

    フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れ弱火で熱し溶けてきたら手羽先を皮目を下にして並べる

  5. 5

    2分〜3分ほどして皮目に焼き色がついたら裏返して2、3分焼く

  6. 6

    Aの材料を回し入れ蓋をして、5分

  7. 7

    蓋をとり、手羽先をタレに絡めながら少し煮詰める

  8. 8

    器にもってタレを少しかけて、最後に味の素を一振りする

コツ・ポイント

油ではなくマヨネーズを使うと焦げ目、焼目がつきやすいよ！最後に味の素を振ることでまさに絶品になる！

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美食家Ｘ
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