我が家の定番！豚汁！

長ネギを削ぎ切りにします。生姜はできるだけ細い千切りにします。

こんにゃくを1.5～2㎝の塊で手でちぎるか、スプーンや包丁でカットします。

豚バラは、食べやすい大きさに切っておきます。

鍋に油をひき、中火で◎を炒め、全体に油が回ったら、4 を入れ、色が変わるまで炒めます。

2 と 3 を 5 に入れ、中火で4～5分炒めます。

出し汁とソフリットを 6 に入れ、ひと混ぜしたら、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。

7 に味噌を溶かし入れ、一混ぜしたら、味見をし、物足りなかったら、お味噌を追加し、2、3分煮たてたら完成です。