鮭の南蛮漬け

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

酸っぱめ
野菜多くて余るから次の日野菜だけ食べる

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材料

2人分
  1. 塩鮭 2切れ
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 大根 5cm
  5. 大葉 2枚
  6. 醤油 大さじ2
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 100cc
  9. はちみつ 大さじ2
  10. ひとつまみ
  11. 鰹節 ひとつかみ
  12. 輪切り唐辛子 10本くらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎと大根は細く千切りにして水にさらす

  2. 2

    鮭の水気を拭き片栗粉を塗す
    フライパンに油を敷いて両面焼く
    その間に★を鍋に入れて3分沸騰させたら鰹節を取りだす

  3. 3

    容器に熱々の★に熱々の鮭を入れて①の野菜の水気を切って入れる
    ラップで落とし蓋をして冷めるまで置いておく

  4. 4

    盛り付けて大葉を千切りにして乗せる

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