かぼちゃとナスの甘酢じょうゆ
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480
秋に食べたいかぼちゃのおかず。
レンジで簡単。ノンオイルなのでヘルシーなだけでなく洗い物も楽ちん。
1人分 68kcal タンパク質2.2g 脂質0.4g 塩分0.9g
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、ナス、ピーマンを食べやすい大きさに切る。
- 2
かぼちゃを耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで2分加熱する。
- 3
別の耐熱容器にナスを入れ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで2分加熱する。
- 4
かぼちゃ、ナス（加熱済み）、ピーマン（未加熱）を同じ耐熱容器に入れ、調味料を入れる。
- 5
ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱する。
- 6
全体を混ぜ、炒りごまをふる。
コツ・ポイント
しょうゆだけでなく、味噌を加えることでコクが深まりさらに美味しい！
野菜を別々に加熱することでそれぞれちょうど良い加熱具合に！
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