風味が良い【エビマヨ（わさび）】

大きめのボウルに◯を合わせて混ぜ合わせる。

エビは片栗粉を加えて軽く揉み込み、水洗いする。水気を拭き取り、ボウルに●と共に加えて揉み込み、粉を加えて全体に塗す。

揚げ油を180℃に熱し、2をカリっと揚げる。

揚がったら油を切り、熱いうちに1に加えて混ぜ合わせる。

器に盛り、粗挽き胡椒を振る。