アプリでひらく作り方
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しめじは石づきを切り落としほぐしておく。大根はすりおろして水気を切っておく。鮭は塩をふり４等分にカットし片栗粉をまぶす。
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- 2
フライパンにサラダ油をひき、中火で鮭を揚げ焼きにする。
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- 3
火が通ったらしめじを加えて軽く炒める。
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- 4
水、だしを加え煮立ってきたらAの調味料を加える。
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- 5
中火で２分ほど煮込み、大根おろしを加え軽く混ぜて火を止める。
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- 6
器に盛り付け、万能ねぎをちらして出来上がりです。
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コツ・ポイント
・大根おろしは仕上がりが水っぽくならないよう水気を切っておく。
・煮汁にトロミを少し付けると、より鮭に絡み食べやすくなります。
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