作り方
- 1
材料の目安は写真の通り。
- 2
小松菜は茎の部分からゆで、ざるにあげる。水気を切って2cm幅に切る。
- 3
にんじんは細切りにし、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで30秒程度加熱してやわらかくする。
- 4
ささみは筋をとる。耐熱皿に置き、上から酒を振ってからふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分程度加熱する。
- 5
ささみを手でほぐす。
- 6
小松菜、にんじん、ささみとAを和える。
- 7
【1人分栄養価】
エネルギー62kcal、たんぱく質5.9g、脂質1.9g、食塩相当量0.7g
コツ・ポイント
小松菜には鉄分やカルシウムが多く含まれています。
ささみは電子レンジの低出力で加熱すると、しっとりとした仕上がりになります。
ささみの大きさには差があるので、肉にピンク色が残っている場合には、もう少し加熱してください。
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