アプリでひらく作り方
- 1
鍋に●の酒、みりんを入れひと煮立ちさせ、しょうゆを加えて沸騰したら火を止め冷ます。
- 2
鮭に酒をふって、両面焼き、火をとおす。（フライパンにクッキングシートを敷いて蓋をして蒸し焼きにするとふっくら焼けます）
-
- 3
鮭を熱いうちに1の漬け汁に入れて一晩くらい漬け込む。（ポリ袋などで漬けると味が均等に染み込みます）
-
コツ・ポイント
沢山作って漬け込んだものを冷凍保存もできます。お弁当のおかずの一品にも。1人分栄養価 120kcal 塩分1.3ｇ
リアクション
レシピ作者
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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