骨まで柔らか✨いわしの梅煮

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

電気圧力鍋を使って骨まで柔らかないわしの煮物です。骨の存在がもはや分かりません(*^^*)

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材料

  1. いわし 6匹
  2. 250ml
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ2
  5. お酒 大さじ2
  6. 白だし 大さじ2
  7. 醤油 大さじ3
  8. 生姜 1かけら
  9. 梅干し 2つ

作り方

  1. 1

    いわしは頭とはらわたを除き、2つに切り両面に斜めに包丁を入れます。背びれは切り取ります。

  2. 2

    生姜は皮を剥き細切りにします

  3. 3

    圧力鍋に水と調味料を入れていわしを入れます。生姜と梅干しを入れて蓋をしめて1.8気圧で30分にセットして調理します。

  4. 4

    できあがりです

コツ・ポイント

梅干しと生姜で魚の臭みもなくなります。梅干し嫌いな方でも問題なく食べられます。

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レシピ作者

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
に公開
普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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