アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをキッチンペーパーで油抜きして、油揚げの横に切り込みを入れて開き裏返す。
- 2
アイラップや未使用のビニール袋などに豚こま切れ肉、片栗粉、塩コショウを入れて揉み込む
- 3
裏返した油揚げ1枚に豚こま切れ肉を100g程度を入れてできるだけ平らにする(豚肉は出てこないから口は閉じない)
- 4
3つ全て作ったらフライパンに作ったものを抑えつけながら入れて、蓋をして中火で4分ずつ両面焼く
- 5
コンガリさせたかったら強火で焼いて、食べやすいサイズにカットする。
ソースなどお好みのものをかけて完成
コツ・ポイント
片栗粉が肉と油揚げをくっつけるので片栗粉は多めでも大丈夫です。
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