ぼんじりの山椒竜田揚げ★動画あり★
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さんしょう風味のタツタ揚げでお酒が進みます♪
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ぼんじりの骨を取り除きます。
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油壺を取り除きます。
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ぼんじりに塩こしょうをかけます。
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ぼんじりに粉山椒をかけます。
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ぼんじりを揉み込みます。
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このまま5分位おきます。
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ボウルにビニール袋をセットします。
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ビニール袋に片栗粉を入れます。
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ビニール袋にぼんじりを入れます。
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ビニール袋を振ってぼんじりに片栗粉をまぶします。
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鍋に油を入れて中火にします。
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鍋にぼんじりを入れます。
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カラッとなるまでしばらく揚げます。
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揚げ終わったら取り出します。
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うつわに盛り付けて完成です。
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わかりやすく動画も作りました。↓
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