ササミと野菜のヘルシー低温炒め

ササミは削ぎ切りにして塩、胡椒する。生姜はすりおろす。

ボウルに食べやすい大きさに切ったキャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやしを入れよく混ぜ合わせる。

○調味料にすりおろした生姜を加え、混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を敷きササミを炒め皿にあけておく。

フライパンを一度洗って、野菜を盛り、上からサラダ油を回しかけ蓋をして超弱火で１０分ほど蒸し焼きにする。

蓋をとり、野菜を返したら更に５分ほど蓋をして蒸し焼きにして、○調味料とささみを加えたら強火で３０秒ほど混ぜて完成。

器に盛り付けて召し上がれ。