さつまいもとりんごの甘煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
弁当のおかずレシピ2 子どもたちに人気のおかずです。
「食とみどりの新発田っ子通信」第51号に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし、5〜10分水にさらす。
- 2
りんごは芯を取り、5mm幅のいちょう切りにする。
- 3
鍋に1と2と砂糖を入れ、かぶるくらいの水を入れ、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
- 4
好みのかたさになったら火を止め、そのまま冷ます。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー：148kcal 塩分：0g 野菜量：75g 脂質：0.2g たんぱく質：1.0g
レーズンやスライスしたレモンを加えてもおいしいです。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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