煮浸し風!時短簡単ほうれん草の出汁炒め

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
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材料

  1. ほうれん草 1袋(5株程度)
  2. ナス(あれば) 小1本
  3. 豆苗 適量
  4. 鰹節 2p
  5. ごま 大1〜2
  6. めんつゆ(そうみ) 小2
  7. 白だし 小1
  8. ごま油(炒め用) 大1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はざく切りにして水にさらす

  2. 2

    薄切りにしたナスをごま油で炒める

  3. 3

    水気を切ったほうれん草を加え、調味料を入れさらに炒める

  4. 4

    ほうれん草の葉の方がしんなりしてきたら、ゴマと鰹節を入れる

  5. 5

    最後の豆苗を入れて全体に絡め完成です

  6. 6

    美味しくできますように

コツ・ポイント

短時間で、ホウレンソウを炒め過ぎないように仕上げる

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
に公開
こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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