かぼちゃと胸肉のオイスター炒め弁当

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みかたんキッチン
みかたんキッチン @cook_40061871

ちょっとしたひと手間で胸肉が柔らかく！
淡白な胸肉とオイスターソースの味付けでご飯が進みます。

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材料

1人前
  1. かぼちゃ ６０ｇ
  2. 胸肉 １２０ｇ
  3. （漬け込み調味料）
  4. 塩 少々
  5. 砂糖 小0.5
  6. 酒 小１
  7. （下味調味料）
  8. 塩こしょう 少々
  9. 片栗粉 適量
  10. （合わせダレ）
  11. みりん・オイスターソース 各大0.5
  12. マヨネーズ 小１
  13. 油（炒め用） 適量

作り方

  1. 1

    むね肉は削ぎ切りにして(漬け込み調味料)をふり揉み込み最低10分程おきます。
    これをするとむね肉が柔らかくなります。

  2. 2

    かぼちゃは1cm幅にカットし、お皿に重ならない様に並べてラップをし600wで1分30レンチンします。

  3. 3

    かぼちゃのレンチンが出来たら、楊枝で刺してスッと刺さり柔らかくなってればOKです。そのままおいておきます。

  4. 4

    ①の漬け込みが終わったら、むね肉に塩コショウ、片栗粉をまぶし揉み込みます。

  5. 5

    フライパンを熱し油を入れたら、焼き色が付くまで④を炒めます。

  6. 6

    その間に合わせタレを合わせておきます。

  7. 7

    むね肉が両面焼けたら⑥を入れ火力を弱火にしてタレを絡ませます。テリが出来たら③のかぼちゃを入れてサッと混ぜたら完成です。

  8. 8

    詳しい作り方はYouTubeで観れます。
    https://youtu.be/6Y0pomZaWpg

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レシピ作者

みかたんキッチン
みかたんキッチン @cook_40061871
に公開
こんにちは😃マンネリ献立から脱出したく、皆さんのレシピを参考にしています。よろしくお願いします。＊youtube覗きに来て下さい☺️https://youtube.com/@mikatan103?si=7-G1NdJP8A2VIyy0
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