作り方
- 1
小松菜をさっとゆがいて適当な長さに切る
- 2
絹揚げも軽くお湯に潜らせ一口サイズくらいにスライスしてキッチンペーパーの上に並べて水気を抑える
- 3
おひたしを食べる時くらいの醤油と、同量くらいのみりん、鰹節を適度に入れ、絹揚げが崩れないようにやさしく和える
コツ・ポイント
最後に和える時に絹揚げが崩れやすいのでやさしく混ぜてください。
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